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Liköre

Walnusslikör

Walnusslikör

2020
350
ml
27,2
% vol
About

Ein dunkler, fast schwarzer Likör. Sein intensives Walnuss­aroma verdankt er dem Erntezeitpunkt der Früchte und ihrer Mazeration: noch wenn sie grün sind, holen wir sie vom Baum. Von unserem eigenen, versteht sich. Obwohl er mit der Höhenlage im Schwarzwald einen für Walnussbäume eher untypischen Platz hat, gedeiht unser Exemplar prächtig. (Wir wundern uns jedes Jahr.)

Das Rezept, das wir verwenden, lehnt sich an den italienischen «Nocino» an. Auch deshalb ist unser Likör so herrlich nussig. Und damit wunderbar geeignet für jede Backstube oder einfach zu Vanille-Eis. Bei uns darf er sogar in die Linzertorte.

Zutaten
Hofeigene Walnüsse
33,00 Euro 94,29 Euro/l
Anzahl:
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